Home
» 19.02.19 Технология продукции общественного питания


19.02.19 Технология продукции общественного питания

Срок обучения:

  • на базе среднего общего образования - 2 года 10 месяцев.
  • на базе основного общего образования - 3 года 10 месяцев.


Технология продукции общественного питания – это организация процесса и приготовление сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для различных категорий потребителей и управление производством продукции питания.


Технолог общественного питания осуществляет разработку, производство, контроль качества кулинарной и кондитерской продукции на предприятиях общественного питания, производит расчет калорийности блюд, суточного рациона.


Преимущества специальности "Технология продукции общественного питания":

  •  востребованность на рынке труда;
  •  высокий уровень заработной платы;
  •  возможность карьерного роста;
  •  престижность специальности;
  •  реализация творческого потенциала;
  •  продолжение образования по специальности в вузах.


Возможности профессионального роста:

  • су-шеф;
  • шеф-повар;
  • технолог;
  • директор предприятия.


Требования к индивидуальным особенностям специалиста "Технолог общественного питания":

  • способность к аналитическому мышлению;
  • организованность;
  • аккуратность;
  • креативность мышления.


Область профессиональной деятельности:

Организация процесса и приготовление сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для различных категорий потребителей и управление производством продукции питания.


Область применения специальности "Технология продукции общественного питания":

Профессиональная деятельность техника-технолога осуществляется на предприятиях общественного питания различных типов и форм собственности. 


По окончанию обучения выпускники получают квалификацию:

  • техник-технолог


Приемная комиссия

Материально-техническое обеспечение
Учебно-методические материалы и рабочие программы

фильмы бесплатно
У нас бесплатно модули и шаблоны DLE скачать Веб-шаблоны премиум класса бесплатно